Nuestra Carta

Panes

Tostada de pan de payés ~ 2€
Pan sin gluten ~ 2,53€
Pan Mediterráneo ~ 1,3€

Las Croquetas

Jamón ibérico / Ceps / Chipirones / Bacalao (5 unidades) ~ 9,98

Tapas para Picar

TOP Jamón ibérico de bellota (100g) ~ 20,99€
Provolone brasa con sobrasada de Menorca ~ 8,5€
Delicias de queso de cabra con mermelada de frambuesa y cebolla caramelizada ~ 8,5€
Patatas bravas caseras hechas con su salsa ~ 6,5€
Rabas de pollo picantes con salsa tártara ~ 7,5€
Nachos machos a la brasa ~ 11,8€
Anillas de calamar a la andaluza ~ 8,95€
Chipirones a la andaluza con mayonesa de soja ~ 8,75€
Chips de alcachofas y champiñones con romescada ~ 6,99€
Coca de berenjena al carbón con queso de cabra, miel y orégano ~ 9,75€

Poke Bowls

Pokemón: Salmón fresco, aguacate, edamame, rábanos, wakame, cebolla roja y tomates cherry sobre una base de cuscús y salsa ponzo ~ 11,95€

Poke da Coraje: Atún rojo, mango, piña, pepino, aguacate, edamame, wakame y cebolla roja sobre una base de arroz salvaje y salsa teriyaki ~ 11,95€

Poke Tekiero: Jugosa pechuga de pollo con wok de verduras, brotes de soja y edamame sobre una base de arroz de sushi y salsa de soja ~ 9,8€

Huevos de Payés con Patata y...

Jamón ibérico ~ 12,57€
Chorizo fresco de Jaén ~ 9,6€
Revueltos con foie y trufa ~ 14,65€

Verduras a la brasa

Escalivada (pimientos, berenjenas y cebolla) ~ 9,9€
Parrillada de verduras del huerto ~ 9,9€
Espárragos verdes ~ 8,95€

Ensaladas Frescas

La Griega: Tomate, pepino, olivas negras, queso feta, cebolla roja, rúcula, orégano y salsa de yogur con menta fresca ~ 9,95e

La César: Jugosa pechuga de pollo, bacon crujiente, picatostes, tomates, lechuga romana, queso parmesano y salsa César ~ 11,95€

La Burrata: Rúcula, tártar de tomates semisecos con aguacate, pipas caramelizadas, burrata cremosa bañada con un aceite de albahaca ~ 11,95€

La Tataki: Atún rojo con sésamo sobre canónigos, wakame, edamames, aguacate, cebolla crujiente, tomates cherry y nuestra salsa japonesa ~ 12,95€

La Nórdica: Aguacate relleno de Salmón fresco marinado con tomates semisecos en aceite de hierbas frescas ~ 12,95€

Gazpacho casero natural 100% ~ 7,89€

Paleo sin Fuego

Ceviche de atún con teriyaki y chips de plátano macho ~ 13,85€

Los tartares a cuchillo ~ 17,95€
- Steak Tartar con foie
- Tartar de atún rojo con guacamole

Burger time

200g de ternera ecológica, con patatas artesanas y padrones
Daniel’s: 200g de ternera ecológica servida con pepinillos dulces, queso de cabra, bacon, tiras de cebolla rebozada a la pimienta y acompañada de la original y auténtica salsa bourbon Jack Daniel’s glaze en pan elaborado con masa madre y cerveza ~ 13,97€

Santa Burger: 200g de ternera ecológica rellena de mousse de foie, queso brie trufado, cebolla caramelizada y virutas de jamón ibérico en pan elaborado con masa madre y cerveza. Perfecto maridaje con la cerveza TORR de Ilda’s Town Beer ~ 13,97€

Llorona: 200g de ternera ecológica con queso cheddar, rodajas de chile jalapeño rojo, bacon, guacamole, tomate, cebolla, nacho chips, en pan de cristal 100% natural y picante mayonesa de sriracha ~ 13,97€

BBQ Whiskey: 200g de ternera ecológica, cebolla caramelizada marinada con auténtica salsa barbacoa de whiskey dulce, queso crema y bacon en pan elaborado con masa madre y cerveza. Perfecto maridaje con la cerveza FUM de Ilda’s Town Beer ~ 13,97€

Clásica: 200g de ternera ecológica con doble de queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla a la brasa y huevo frito en pan de cristal 100% natural y con nuestra auténtica y original salsa Ilda’s ~ 13,97€

Risottos

Confit de pato con ceps ~ 12,85€
Rabo de toro con champiñones y cerveza Ilda’s ~ 12,85€
De gambas ~ 12,85€

Platos de la Abuela Teresa

Canelón de meloso de ternera con Idiazábal y bechamel trufada ~ 9,97e
Remenat de bacalao con berenjena, queso de cabra, tomate y ajos tiernos ~ 8,87€
Alcachofas y champiñones salteados con gambas y jamón ibérico ~ 9,92€

Pizzas a la piedra

100% mozzarela italiana
¡Mucho queso!: Tomate, mozzarella, queso manchego, queso roquefort, queso parmesano y orégano, masa fina y estirada a mano ~ 12,95€

Menorquina: Tomate, queso de cabra, mozzarella, sobrasada de Menorca, miel, cebolla caramelizada y orégano, en masa fina y estirada a mano ~ 12,95€

BBQ: Hecha con auténtica salsa barbacoa Tennessee, con mozzarella, bacon, pollo, maíz, cebolla y orégano, masa fina y estirada a mano ~ 12,95€

Campestre: Tomate, mozzarella, cebolla, calabacín, espinacas, ajo, champiñones, rodajas de tomate fresco, orégano y aceite de albahaca, masa fina hecha y estirada a mano. Pídela con queso vegano para que sea 100% vegana ~ 12,95€

Pepperoni: Tomate, mozzarella, orégano y rodajas de pepperoni ahumado en masa fina y estirada a mano. Cambia el pepperoni por jamón dulce si prefieres ~ 12,95€

Búfala: Tomate, mozzarella, jamón dulce, hojas frescas de albahaca, pipas caramelizadas, mozzarella de búfala, orégano y aceite de albahaca, en masa fina y estirada a mano ~ 12,95€

Estrella Michelin: Tomate, mozzarella, orégano, rúcula, virutas de jamón ibérico y queso parmesano, masa fina y estirada a mano ~ 12,95€

De Cabra: Tomate, espinacas frescas, mozzarella, queso de cabra, nueces, miel y orégano, en masa fina y estirada a mano ~ 12,95€

La Mar Salada: Tomate, mozzarella, atún, anchoas del Cantábrico, champiñones, orégano y nuestra olivada negra, en masa fina y estirada a mano ~ 12,95€

La Carne

Confit de pato asado con salsa de naranja ~ 15,95€
Timbal de manitas de cerdo con mousse de foie y ceps ~ 14,85€
Secreto de ibérico a la brasa ~ 16,98€
Churrasco de ternera a la brasa ~ 12,2€
Picaña de ternera a la brasa ~ 13,95€
Entrecote de ternera a la brasa ~ 18,85€
Dados de ternera a la brasa con foie ~ 17,5€

De la Lonja al Plato

TATAKI de atún rojo con wok de verduras, edamames y brotes de soja con salsa Sracha ~ 16,95€
Lomo de bacalao al horno con tomate confitado y muselina de ajos ~ 17,95€
Calamares a la plancha con wok de verduras ~ 14,65€
Suprema de salmón a la brasa ~ 15,65€

Dulces postres

Tradicionales

Crema catalana ~ 4,53€
Flan de coco con nata ~ 4,53€
Crep con nata, nueces y chocolate ~ 4,53€
Mato con mermelada de higos y nueces ~ 4,53€
Trufas de chocolate con nata ~ 4,53€

Creación

Cheesecake de Alvin (mousse de queso, crumble de avellana y coulis de frambuesa) ~ 5,93€
Madonna Alessandra (tiramisú artesano) ~ 5,93€
Michel Bras 1981 (coulant de chocolate) ~ 5,93€
Marroncito (brownie de chocolate, helado y nueces) ~ 5,93€
Suspiros de Nicola (biscuit de praliné de avellana) ~ 5,93€
Caprichos de Matilda (chocolate, pan y aceite) ~ 5,93€

Helados

Ferrero Rocher ~ 4,83€
Turrón de Jijona ~ 4,83€
Baileys con café express ~ 4,83€
Mango ~ 4,83€
Chocolate Kingston ~ 4,83€
Fresas ~ 4,83€

Sorbetes

Limón / Mandarina / Mojito / Melón Cantaloup / Piña Colada ~ 4,73€
Chupito de “Marc de cava” para los sorbetes ~ 2€

Vinos para postre

Moscatel / Pedro Ximénez ~ 3,6€

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