Menú Nochebuena

Aperitivo

Soperita de escudella
Croquetas de jamón ibérico

Primeros

Burrata cremosa sobre tártaro de tomate con aceite de albahaca
Timbal de ventresca de atún y patata con confitura d tomate
Verduras a la brasa con salsa romesco
Tortellonis de langostinos y vieiras con salsa de gambas
Risotto de calamar y ceps

Segundos

Rodaballo a la plancha von un salteado de espárragos y guanciale
Lomo de bacalao al horno con tomate confitado y muselina de ajos tiernos
Entrecote de ternera del Pirineo a la brasa con salsa de foie
Magret de pato a la brasa con manzana y salsa de frutos rojos

Postres

Helado de queso fresco con maracuyá
Brownie de chocolate y nueces con salsa de naranja
Brocheta de piña caramelizada con salsa de coco
& Turrones y barquillos

Bodega

Cervezas artesanas Ilda’s: Mat, Ros, Clot, Torr
Coto de Hayas Tempranillo - Cabernet '11 (d.o. Campo de Borja - Fuendejalón)
Coto de Hayas Chardonnay '11 (d.o. Campo de Borja - Fuendejalón)
Cava Roger de Flor Brut Nature
Aguas minerales, refrescos, cafés

35,00€ - IVA incl.
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