Menú de Año Nuevo

Aperitivo

Croquetas de jamón ibérico
Delicia de queso de cabra con mermelada de frambuesa

Primeros platos

Ensalada tibia de setas en escabeche suave con escamas de queso manchego y jamón ibérico
Tartar de salmón ahumado con mango y aguacate
Risotto de confit de pato y ceps
Canelón de meloso de ternera gratinado con bechamel trufado
Tortellonis de gambas y vieiras con salsa de marisco

Segundos platos

Suprema de merluza de pincho al horno con gírgolas y habitas
Medallones de rape a la plancha con un salteado de langostinos y ajos tiernos
Solomillo de ternera del Pirineo a la brasa con salsa de ceps
Solomillo ibérico de bellota a la brasa con salsa de cerveza

Postres

Tiramisú artesano de la casa
Helado de Baileys con Ferrero Rocher
Brocheta de frutas con salsa de chocolate caliente
& Turrones y neulas

Nuestra bodega

Cervezas artesanas Ilda’s: Mat, Ros, Clot, Torr
Tapas Gastón Tinto Tempranillo (Tierra de Castilla y León)
Tapas Gastón Blanco Verdejo (Tierra de Castilla y León)
Cava Roger de Flor Brut Nature
Aguas minerales, refrescos, cafés

40,00€ - IVA incl.

Se requiere comunicar unos días antes los primeros y segundos elegidos.

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