Menú Nit de Nadal

Aperitiu

Sopereta d’escudella
Croquetes de ceps i foie

Primers

Burrata cremosa sobre tàrtar de tomàquet amb oli d’alfàbrega
Alvocat farcit de gambes i caviar de salmó
Caneló de bolets i tòfona amb beixamel gratinada
Tortellonis de llagostins i vieires amb salsa de marisc
Risotto de confit d'ànec amb carxofes i formatge idiazabal

Segons

Turbot salvatge a la planxa amb patata fornera
Llom de bacallà al forn amb tomàquet confitat i mussolina d’alls tendres
Entrecot de vedella del Pirineu a la brasa amb patates fregides casolanes
Filet d'ibèric de gla a la brasa amb salsa de cervesa Ilda’s i taronja

Postres

Gelat de torró de Xixona amb xocolata calenta
Pastís artesà de la casa amb fruites vermelles en almívar
Broqueta de pinya caramel·litzada amb salsa de coco
& Torrons i neules

Celler

Cerveses artesanes Ilda’s: Mat, Ros, Clot, Torr,...
Tapas Gastón Tinto Tempranillo (Oyón, Álava)
Tapas Gastón Blanco Verdejo (Oyón, Álava)
Coto de Hayas Garnacha Rosado (Campo de Borja)
Cava Roger de Flor Brut Nature
Aigües minerals, refrescos, cafès

35,00€ - IVA incl.
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Enviar por email More...