Menú de Nadal

Aperitiu

Sopereta d’escudella
Bombó de foie crocant
Bunyols de bacallà
Croquetes de gambes amb allada

Primers

Amanida de llagostins i vieires amb mango i vinagreta de maracujà
Carpaccio de bacallà fumat amb tàrtar d'escalivada i olivada
Caneló de confit d’ànec gratinat amb salsa de ceps
Crema de marisc amb trossets de fruits del mar
Carxofes i xampinyons saltats amb gambes i pernil ibèric

Segons

Broqueta de rap amb llagostins a la planxa sobre juliana de verdures
Turbot salvatge al forn amb un saltat gírgoles i favetes
Filet de vedella del Pirineu a la brasa amb foie i ceba caramel·litzada
Cuixa de cabrit a la brasa amb patata fornera i infusió de romaní

Postres

Gelat de Ferrero Rocher
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla
Broqueta de fruites amb salsa de xocolata calenta
& Torrons i neules

Celler

Cerveses artesanes Ilda’s: Mat, Ros, Clot, Torr,...
Tapas Gastón Tinto Tempranillo (Oyón, Álava)
Tapas Gastón Blanco Verdejo (Oyón, Álava)
Coto de Hayas Garnacha Rosado (Campo de Borja)
Cava Roger de Flor Brut Nature
Aigües minerals, refrescos, cafès

50,00€ - IVA incl.
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Enviar por email More...