Menú d'Any Nou

Aperitiu

Croquetes de carn d’olla
Bombó de foie crocant

Primers

Amanida de carxofes, tomàquets i cebes al balsàmic amb pernil ibèric
Tàrtar de salmó fumat amb mango i alvocat
Risotto de confit d'ànec i ceps
Caneló de melós de vedella gratinat amb beixamel a la tòfona
Tortellonis de gambes i vieires amb salsa de marisc

Segons

Tronc de lluç de pinxo al forn amb gírgoles i pernil ibèric
Medallons de rap a la planxa amb un saltat de llagostins i alls tendres
Filet de vedella del Pirineu a la brasa amb salsa de ceps
Filet ibèric de gla a la brasa amb salsa de cervesa Ilda’s

Postres

Tiramisú artesà casolà
Gelat de Baileys i Ferrero Rocher
Broqueta de fruites amb salsa de xocolata calenta
& Torrons i neules

Celler

Cerveses artesanes Ilda’s: Mat, Ros, Clot, Torr,...
Tapas Gastón Tinto Tempranillo (Oyón, Álava)
Tapas Gastón Blanco Verdejo (Oyón, Álava)
Coto de Hayas Garnacha Rosado (Campo de Borja)
Cava Roger de Flor Brut Nature
Aigües minerals, refrescos, cafès

40,00€ - IVA incl.
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Enviar por email More...